Voordelen Van Komijn Voor Onze Gezondheid

komijn

De voordelen van komijn zijn vooral dat ze de spijsvertering verbeteren en daarnaast ook het immuunsysteem zal stimuleren. Komijn kan echter ook gebruikt worden bij huidproblemen en slapeloosheid. Het kan helpen om bloedarmoede te voorkomen maar ook astma en andere problemen met de ademhaling.

Komijn is een bloeiende plant die tot de familie van apiaceae  behoort. Komijnzaden worden vooral gebruikt als een specerij in de keukens van India, Azië en Afrika. In sommige Zuid-Amerikaanse landen wordt dit kruid ook vaak gebruikt om het eten te kruiden.

De specerij heeft een zeer sterk aroma en kan in de kleinste hoeveelheid reeds voldoende smaak aan het gerecht geven.

Voedingswaarde komijn

Komijn is een uitstekende bron van ijzer, mangaan, magnesium, calcium, fosfor en verschillende vitamines A, B, C, E en K.

Er zijn ook hoeveelheden koper, zink en kalium terug te vinden, naast een hoge hoeveelheid eiwitten en aminozuren.

Ze bevat een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren en een kleine hoeveelheid verzadigde vetten. We vinden weinig natrium terug. Slechts één koffielepel komijn kan reeds helpen om verschillende voedingstekorten te vermijden.

Spijsvertering verbeteren

Komijnzaad is uitstekend om de spijsvertering te verbeteren. Dat is dan ook één van de hoofdredenen waarom het zo vaak gebruikt worden in het bereiden van onze voeding. Vooral dan wanneer we te maken hebben met constipatie, winderigheid of gewoon de vertering willen stimuleren.

Het sterke aroma komt voort uit de stof cuminaldehyde. Het is ook het hoofdingrediënt van de essentiële olie die wordt gewonnen uit komijn.

We zien een stimulerend effect op de speekselklieren waardoor voeding veel sneller kan worden verteerd. Ook zullen andere stoffen in komijn ervoor zorgen dat we meer gal aanmaken. Wat uiteindelijk ook de spijsvertering sterk gaat verbeteren.

IJzer

Komijnzaad bevat veel ijzer en kan daarom helpen om bloedarmoede te voorkomen. We moeten er wel rekening mee houden dat het hier gaat om non-heem ijzer. Dat betekent dat deze vorm van ijzer minder goed kan worden opgenomen in het lichaam. We hebben echter wel geluk dat er een hoeveelheid vitamine C terug te vinden is in komijnzaad. Wat zal helpen om de opname van plantaardige ijzer op te nemen.

Ademhalingsproblemen

Bij problemen met de ademhaling kan komijn ook helpen. Dit komt vooral door zijn mogelijkheid om slijm los te maken. Wanneer we slijm hebben in de longen, luchtpijp of keel dan kan komijnzaad helpen deze los te maken. Waardoor we de ademhaling terug gaan verbeteren.

Slapeloosheid

Hoewel komijn ook stimulerend zal werken. Vooral dan op de spijsvertering. Toch is het kruid ook een ontspannend middel. Dit kan bijdragen om slapeloosheid te behandelen en te voorkomen. Door zijn ontspannende effecten kunnen we stress verlagen. Waarmee we makkelijker kunnen slapen.

Risico op Diabetes en Hoog Cholesterol verlagen

Komijnzaad zal zowel helpen om de bloedsuiker in balans te brengen, alsook om het cholesterolgehalte in balans  te brengen. We zien dat komijnzaad ook zal zorgen voor het verminderen van de hoeveelheid glucose in de urine. Wat bij mensen met diabetes wel regelmatig voorkomt.

Het kruid bevat verder ook nog een hoge hoeveelheid onverzadigde vetzuren. Die zullen bijdragen om het cholesterolgehalte in balans te brengen. Waarbij we een daling kunnen opmerken van het slechte ofwel het LDL cholesterol. En een stijging kunnen opmerken van het goede ofwel het HDL cholesterol.

Referenties:

http://www.overkruiden.nl/kruiden/plantengroepen/een-en-tweejarigen/komijn/

https://denieuwetuin.be/home/178-komijn.html

http://www.dulux.be/nl/kleuren/komijn

De lever reinigen met voeding

citrusvruchten lever reinigen

Tegenwoordig krijgt onze lever het hard te verduren. Wanneer we teveel eten of teveel bewerkte voedingsmiddelen, teveel vetrijke voedingsproducten eten, dan wordt de lever overbelast. Dit zal ervoor zorgen dat ze onvoldoende gifstoffen en vetten kan afvoeren op een effectieve manier. Gelukkig zijn er verschillende voedingsmiddelen die ons kunnen helpen bij het reinigen van de lever.

Het is belangrijk dat we deze voedingsmiddelen regelmatig toevoegen aan ons dieet. En op die manier de lever en onze gal gezond kunnen houden.

Pompelmoes

Pompelmoes is rijk aan vitamine C en aan krachtige antioxidanten. Citrusvruchten bieden een natuurlijke manier om de lever te reinigen. Citrusvruchten zijn pompelmoes, citroen, sinaasappel, en limoenen bijvoorbeeld.

Slechts 1 glas per dag met sap van enkele citrusvruchten kan er reeds voor zorgen dat onze lever op een vlotte en efficiënte manier gereinigd wordt.

Knoflook

Een kleine hoeveelheid knoflook kan ervoor zorgen dat er heel wat enzymen in de lever gestimuleerd worden. Waardoor het lichaam gifstoffen kan afvoeren.

Verder bevat knoflook ook nog een hoge hoeveelheid allicine en seleen. Dit zijn 2 stoffen die belangrijk zijn voor het reinigen van de lever.

Bieten

Bieten bevatten belangrijke antioxidanten onder de vorm van flavonoïden. Daarnaast vinden we ook beta-caroteen terug. Dit zal ervoor zorgen dat we de leverfunctie kunnen stimuleren

Bladgroenten

Bladgroenten zijn zeer krachtige groenten om de leverfunctie te stimuleren. We kunnen ze op verschillende manieren eten. Daarnaast kunnen we ze rauw eten en er een salade van maken. We kunnen er echter ook een smoothie van maken en op die manier opdrinken. Maar we kunnen ze ook koken.

Verder zullen bladgroenten ook in staat zijn om giftige metalen uit het lichaam te weren. Ze zullen ook de aanmaak van gal produceren waardoor de spijsvertering ook een duidelijke verbetering tegemoet gaat.

Appels

Appels bevatten pectine. Pectine is een stof die zal helpen om giftige stoffen te lokaliseren en te verwijderen. Dit zal er voor zorgen dat de lever minder snel belast wordt en zal de werking van de ervan verbeteren.

Walnoten

Walnoten bevatten veel arginine. Arginine is een aminozuur die in verband wordt gebracht met het tegenhouden van de veroudering.

Verder vinden we in walnoten ook nog gunstige hoeveelheden omega 3 terug.

Kurkuma

Kurkuma behoort zeker tot de meest krachtige middelen om de lever te reinigen. Het meest krachtige antioxidant curcumine die we vinden in kurkuma. Zal ervoor zorgen dat er meer gal wordt aangemaakt. Zal op die manier de spijsverbetering verbeteren.

Daarnaast zal kurkuma ervoor zorgen dat we de bloeddruk in balans brengen en tekenen van aderverkalking kunnen terugdraaien.